いなきび
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●雑穀 キビ （無農薬 岩手県軽米町原産）
いなきび
1袋（1kg） 小袋（200g）
ネットでもご注文いただけます
■ キビの特徴
[栄養成分]
高タンパク（制限アミノ酸はリジン）
カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富
不溶性食物繊維が多い
ビタミンB類が豊富
[機能性・薬効など]
アレルゲン（アレルギーの原因物質）になりにくい
善玉コレステロールを高める
キビはタンパク質を多く含み、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富である。
精白粒のカリウムは白米の約2倍、鉄分は白米の約3倍である。
また食物繊維も白米の約3倍含まれ、ほとんどが水に溶けない不溶性である。ビタミンB類は白米の約2倍含まれている。
キビのタンパク質には血液中の善玉コレステロール（高密度リポタンパク質）の濃度を顕著に高める効果がある。この善玉コレステロールには動脈硬化症の予防や血栓の防止効果などがある。
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