ミミズコンポスト: 2008年10月アーカイブ

指導計画と題して、学習活動と指導上の留意点について解説します。

学習活動では１．発表のテーマを決めて、発表のためのグループを編成しました。

　内容1）黄金の土ができるわけ（有機栽培について）

　　　　2）ひぐらし小のミミズコンポストについて

　　　　3）大豆の栽培記録

　　　　4）植物としての大豆の栽培記録

　　　　5）給食の中で大豆がどのように使われるか

　　　　6）大豆の返信（どのように利用されているか）

指導上の留意点

　　　1）テーマは指導者が設定し提示する。

　　　2）自分の取り組みたいテーマを優先にグループ編成する。

以上５回にわたって　荒川区ひぐらし小学校で平成２０年９月２６日に行われた、総合的な学習の時間（食育）学習指導案について説明をしてきました。

　　　まとめとして、これまでの取り組みから子供達の意識変化、好き嫌いの減少はいうまでもなく、今回新しい発見として、環境問題と食糧問題がどこかでつながっていて、教えられたことは、国内の食糧問題を解決することで、日本の環境問題も解決できるのではないかという、手ごたえを少し感じていることです。

　　海外から食糧や加工品を輸入して、ゴミを増やすよりも、地域で食料を生産し、地域で消費し、リサイクルすることが、単なる目先のコストや利便性で振り回される前に、客観的に今後想定される、インフラ整備にかけるコストや、それにかかわるライフラインの整備コスト、老朽化されたごみ焼却場や、生ごみ処理機械等、もう一度考え方を見直す時期に来たのではないかというきっかけになった有意義な総合学習の時間でした。

有限会社　農業経営研究所

単元（題材）について

全回のブログ「食育の視点」で述べたとおり、ミミズコンポストで作られた土は別名「黄金の土」と呼ばれ、非常に良質である。児童は昨年度このミミズコンポストの土で「オクラ」を栽培し、たくさんの収穫を得ている。今年度は、４月当初、新たに出来ていたミミズコンポストの土を利用して大豆を栽培、世話をしながらその成長の様子を１学期間、観察した。大豆は「ご・ず・こん」というひぐらし小の給食の大きな特徴の一角をになう食材である。

　本単元では、その大豆について、栄養素や料理法等、様々な角度から調べ学習を行い、実際に栽培した大豆の観察記録、ミミズコンポストの取り組みのまとめと合わせ、グループごとにテーマを決めて発表会を行う。また、この発表会に向けての提示資料をパソコンを利用し作成する。

次回はこの事業に参加した児童の実態について解説する。

有限会社　農業経営研究所

食育の視点

最近、あるインスタント食品のテレビＣＭで、｢完食は一番身近なエコロジー」というコピーが使用されるのを目にした。食べきれずに残菜となった食品は、一転して生ごみと呼ばれ、焼却処分されてしまうわけで、本当にもったいない話だ。荒川区立ひぐらし小学校では、平成１８年度、第二校庭にミミズコンポスト３箱を設置、翌年にはさらに3箱を増設して6箱とし、3・4年生の児童が給食の残菜を利用した堆肥作りによる食品リサイクルに取り組んでいる。

　ミミズコンポストの土をスコップで掘り、給食の残菜を入れ再び土をかぶせる。残菜は微生物の働きで土中において次第に腐っていくが、それをミミズが食べ糞をする。ミミズの糞は、窒素や炭素も多く作物に吸収しやすい形のカルシウム･マグネシウム･リン･リン酸が豊富で、アミノ酸の種類･含量も多い。そのため、ミミズコンポストの土は｢黄金の土」と呼ばれるほど良質なものとなる。これを植物、特に野菜の栽培に利用することで、食品のリサイクルシステムが成立するわけである。

　以前は生ごみとして捨てられていた残菜を有機肥料に変え、植物を栽培する活動の中で、食べ物を無駄にしないという意識を育てていきたい。

　さらに、給食を生きた教材として活用し、大豆の栄養についての知識を深めたい。

　次回は単元(題材）について解説をしていく。

有限会社　農業経営研究所

　荒川区ひぐらし小学校で、９月２６日　４年生総合的な学習の時間(食育)学習指導案で、ミミズコンポストを教材にしました。

　１．単元名　ミミズコンポストの土で大豆を育てよう

　2.単元の目標

　　（1）ミミズコンポストを利用した食品のリサイクルについて知り、できた堆肥を利用して実際に大豆を育てる。

　　（2）食べ物を大切にする心を育てる

　　（3）調べたことをパソコンを利用して資料を作成し発表する。

次回は、総合学習授業の中での、食育の視点、及び単元(題材）について解説をする。

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