一般的に、小麦、卵、牛乳、大豆、米などのたんぱく質にアレルギー症状をしめす人に取って、雑穀は貴重な穀物である。ただし、まったく雑穀アレルギーがないわけではなく、まれにアワやキビにアレルギーを示す人もいる、今日、当社に相談が来たのは、当社の雑穀をアレルギー代替食として使用できないかという自然食品会社からの相談だったのだが、専門医をメンバーに入れた研究チームをつくって、研究していかないとむずかしいのではという提案をさせて頂いた。
やはり、個人相談でも、専門医の指示に従い、栄養的にどうなのかというﾃﾞｰﾀや、不足にならないのかどうかをしっかり見極めないと、当社としては、現段階ではアレルギーの代替商品としては、むずかしいという結論である。
