何故、雑穀が身体にいいのか　雑穀シリーズ２回目

雑穀は、現在の食生活に不足しがちなミネラルや食物繊維を豊富に含んでいて、食物アレルギーの原因になりにくい代替食としても注目されている。　雑穀は日本人の日常食べてきている食事の基本であり、日本各地ではさまざまな地域文化が根付くように、雑穀の文化も根付いてきたのである。

　　今回、雑穀を販売することで、少しでも失われつつある日本の食文化を取り戻すことのお役に立てればと思っている。