単元（題材）について
全回のブログ「食育の視点」で述べたとおり、ミミズコンポストで作られた土は別名「黄金の土」と呼ばれ、非常に良質である。児童は昨年度このミミズコンポストの土で「オクラ」を栽培し、たくさんの収穫を得ている。今年度は、４月当初、新たに出来ていたミミズコンポストの土を利用して大豆を栽培、世話をしながらその成長の様子を１学期間、観察した。大豆は「ご・ず・こん」というひぐらし小の給食の大きな特徴の一角をになう食材である。
本単元では、その大豆について、栄養素や料理法等、様々な角度から調べ学習を行い、実際に栽培した大豆の観察記録、ミミズコンポストの取り組みのまとめと合わせ、グループごとにテーマを決めて発表会を行う。また、この発表会に向けての提示資料をパソコンを利用し作成する。
次回はこの事業に参加した児童の実態について解説する。
